- Jul 06 Sat 2013 08:13
-
[4Y1M] 勇敢的面對心中恐懼-成功克服"散瞳劑"
- Jan 04 Fri 2013 22:42
-
陪孩子[玩]故事

前陣子,走在在大街小巷裡耳邊傳來是溫馨又熱鬧的聖誕歌曲,琳瑯滿目的聖誕櫥窗布置,提醒著我溫馨的聖誕節悄悄來到了.相信沒有人不喜歡這個溫馨的節日,不論[聖誕老人]是否真的存在,大人小孩都熱愛著這個節日帶來的氛圍.每個人喜愛聖誕節的理由都不太相同,但唯一不變的是這是個充滿[愛]的節日,應該大家都很喜歡[LOVE]的氛圍! 今年是Ethan和我們一起度過的第四個耶誕節,在第二個聖誕節那年我買了一顆6尺高的聖誕樹,爾後每一年我總是用不同的方式讓聖誕樹"悄悄地"出現在我們家的某個角落,2012年的聖誕我突然有個靈感想讓3歲半的Ethan度過一個充滿"想像空間"的聖誕節.這個靈感來自一部2011年的動畫電影[ Arthur Christmas], 在布置聖誕樹前偶然看到這部動畫,這是近年來我看過最棒的耶誕動畫.故事很棒! 所以讓我想繼續延續這個故事和孩子一起玩故事! 在還沒有看這部動畫之前,我今年就有念頭想把聖誕樹布置在孩子的房間,因為八月份我們合力幫他粉刷了一間他最喜歡的綠色房間,現在他非常喜歡自己的房間,總是可以在裡面待很久.也可以自己整理房間收拾玩具.玩具擺放在哪個位置他總有自己的想法和意見.我想他長大了,我也到了每位爸媽都會精心為孩子編制[聖誕老人故事]的階段了.
- Oct 13 Sat 2012 08:04
-
3年又5個月的育兒感觸

這一年又悄悄地來到年底了,時間總是毫不留情地從我們身邊溜走. 從新手媽媽到現在也將近3年半的光陰,我已經很滿意現在的親子互動關係,雖然我還是會無時無刻的不斷檢視自己並修正自己的教育方式與理念.不要求孩子將來能多有才能,功課多麼的好,或是在社會上多有成就;反之我期待孩子能夠紮紮實實的[認識自己][了解自己],並去熱愛這個生命,試著擁抱自己的缺點並接納自己的不完美.更堅持將來孩子不一定要有多高的學位,但一定要到處旅行.實際感官的感受絕對會大於乖乖坐在課堂上背誦朝代歷史及世界地圖來的更有意義. 還依稀記得3年半前剛做完月子的夜半人靜時,耳邊傳來的除了小娃兒的哭聲外其他的聲音好像很配合的自動消音似的,產後體力尚未恢復加上老公還在對岸奮戰,獨自面對這樣的夜晚顯得格外心酸,娃兒不明原因哭鬧不斷,我抱著剛滿月不久的孩子情緒也跟著無限放大失控的哭泣.當時的我紮紮實實的體驗到這就是[身為父母親要面臨的第一堂課],原來這就是逃不掉的責任. 面對長達將近一年的獨自扶養,我很快地從中適應並培養出我和孩子之間的默契,孩子之所以是孩子就是因為他還沒有建立自理的行為能力,需要大人的協助與陪伴來認識自己進而認識這個社會.我也是平凡人,在面對一個1-2歲正在探索階段的孩子我也時常感到厭倦,甚至是情緒失控.一件在平常不過的事為何小娃而就是[聽不懂]?! 講了好幾十遍,他還是很有可能[犯錯]. 這段期間大概是我人生中的育兒黑暗期. 在我情緒失控的時候,孩子用無辜的眼神看得我,似乎不懂為何媽咪要發火?! 那段期間心情很浮躁,再加上很想快點做[自己的事],導置我無法好好享受那段親密的育兒時光.反而很期待孩子[快點長大]. 經過不斷的檢視自己,很快的我又將[親子關係]放回目前人生中最重要排序的第一順位.我不在要求自己一次要身兼數職達到完美人生的境界,反之我選擇放下腳步好好享受並接納孩子學習過程中的失敗挫折,用更豁然的角度去面對這段時光. 雖然有這個念頭並不困難,但實際執行的時候時否真的可以豁然面對這就是我要學習的地方.現在當孩子又再犯錯時,我不在像以前一樣馬上三把火,而是選擇[冷處理],事後檢討[如何才能不用打罵威脅]的方式來達成目的?!
- Jul 25 Wed 2012 12:34
-
手感PIZZA- 簡單食材也能隨意輕鬆做出餐廳口感

這天突然想吃PIZZA,但是又不喜歡坊間[HOT到家][打了沒]的口感,一直覺的那不是真正的PIZZA. 翻翻冰箱有什麼食材可用,再看看陽台的羅勒生長狀況,嗯~ 勉強可以湊的出一張PIZZA需要的材料,索性就自己動手做PIZZA吧! 在準備食材之前,先來揉麵團吧! 因為是很隨興的製作PIZZA,所以也沒有刻意去量麵粉量,就隨意地抓了一些高筋麵粉,橄欖油,少許鹽和糖,以及一些速酵母粉.再加水攪和攪和.稍微揉一揉,不必像製作甜麵包那樣揉出筋性,揉至表面光滑,然後就可以放在一旁發酵了. 等待發酵的過程可以來準備PIZZA所需的材料.
- Jul 17 Tue 2012 23:38
-
[加州 Moss Landing 食記] 最濃郁鮮甜的海鮮濃湯 Cioppino at Phil's Fish Market

加州旅遊記拖了好久都還沒寫完,突然想念起那碗濃郁鮮甜的海鮮濃湯.... Cioppino
在出發去加州之前,已經看過無數饕客讚賞Phil's Fish Market 的Cioppino 有多麼的好喝,除了台灣網友的無私分享之外,還獲得許多國外饕客的大大推薦,這個小小漁港全因為這一間餐廳而聲名大噪.因此我們這趟去加州說甚麼也要去嚐一嚐饕客口中美味到令人魂牽夢縈的海鮮濃湯.
Moss Landing在舊金山南邊,往Monterey的路上會經過這個小小的純樸漁港,也不太會迷路,因為這個漁港真的超迷你.
這個樸質的小漁港和商業氣息濃厚的漁人碼頭相較之下安靜純潔許多.
開車離開矽谷到Moss Landing這裡大約1-2小時車程,對舊金山人來說是周休假日遠離都市的休閒好去處.
- Jun 20 Wed 2012 10:28
-
營養健康滿分-紅蘿蔔吐司麵包 在家自己做
- Jun 13 Wed 2012 23:46
-
Q彈手感紅豆麵包 自己做最安心

最近愛上研究烘培麵包,閒來無事就在研究做麵包. 前幾天第一次嘗試手揉麵團,做了牛奶土司,但是因為手揉麵方式錯誤,把麵團給揉死了,使勁地揉了老半天也不見起色.最後烤出了失敗的土司.之後上網找到了成功揉出薄膜的影片,這才發現要揉出好的麵糰不完全靠蠻力,也是必須溫柔對待麵團,它才會乖乖的甦醒發酵呢! 這次剛好家裡剩下半包放了許久的紅豆未煮,就來做簡單又美味的紅豆麵包吧! 製作的過程就省略了,因為滿手都是麵團無法拍照. 甜麵包的麵糰製作可以參考網路上
- Jun 07 Thu 2012 09:29
-
好 方便義大利麵包棒 GRISSINI

Grissin,在義大利是餐前麵包,幾乎在餐前都可以看到grissini,只是每家店的呈現方式略有不同. 我還沒去過義大利,也還沒吃過道地的grissiini的口感,但無意間我發現這個超簡單的麵包食譜,所以決定來製作. 這個麵包製作方便又簡單,拿來當餐前麵包真是美味的選擇呀! 更適合親子同樂玩廚房,拌好的麵團不會黏手,也不怕孩子弄得亂七八糟的.更適合給孩子當下午茶點心,小小一根麵包棒自己做,不添加發粉,防腐劑,反式脂肪,膨鬆劑.....等. 減少身體的負擔,讓我們可以放心地享用麵包. 準備材料:
- Jun 04 Mon 2012 22:58
-
好 美味之香煎魚排牛肝蕈燉飯 -Porcini Risotto

前陣子在餐廳吃到美味的牛肝蕈頓飯,實在好懷念這一味呀! 牛肝蕈燉飯源自於義大利料理,好吃的燉飯每一顆米粒都吃的到牛肝蕈的香氣及奶油香. 牛肝蕈有著特殊的香氣,只產於歐洲大陸,是一種頂級蘑菇,在台灣只能買到乾燥的牛肝蕈. 從小到大我最害怕吃香菇,特別是乾燥的香菇,我不喜歡乾香菇的味道和口感,每每吃粽子我總是一定要把香菇挑出.長大後才知道原來香菇有分很多種類,才開始慢慢接受吃香菇這件事. 現在家裡餐桌上總是少不了香菇料理,舉凡杏苞菇,鴻喜菇,金針菇,蘑菇....但我依然不喜歡乾香菇的味道和口感. 但令我意外的是牛肝蕈菇竟然如此合我的味! 特殊的香氣拌著奶油香令人著迷呀!
- May 29 Tue 2012 08:08
-
好 簡單免揉之蔓越莓歐式麵包

歐式麵包是我最喜歡的麵包種類之一,低糖低鹽低奶油,有別於台式麵包的口感.我更喜歡歐式麵包的嚼勁,好吃的歐式麵包能吃到淡淡的麥香,在新竹要吃到好吃歐式麵包的店家好少,每次都只能趁著到台北逛街或是南下台中時才能買到好吃的歐式麵包. 會買鑄鐵鍋最大的誘因也是因為它可以烤出傳說中的免揉麵包,光是這一點就好吸引我唷! 只是鍋子買回家也好幾個月了卻一直找不到時間來做免揉麵包. 倒不是因為製作困難而是因為要長期發酵. 我怕我沒法耐性子等它慢慢發酵呀! 前幾天竹北新開了一間崇尚自然發酵的麵包店,買了幾個麵包,嘗了一口後驚為天人,[挖~超好吃的!] 但是像拳頭大而已的一個麵包就要40-50元.真的好貴唷~突然轉個念頭不如自己來做吧! 參考著 Artisan Bread in Five Minutes a Day
- May 23 Wed 2012 10:00
-
[舊金山 遊記] 我的心遺留在聯合廣場 UNION SQUARE

聯合廣場上著名的心型藝術品,設立在聯合廣場公園的四個出入口,這一顆紅心上面彩繪著舊金山金門大橋,來到這的遊客一定會在此留念. [聯合廣場]就像是舊金山的心臟,交通樞紐,城市的精深指標....來舊金山的遊客絕對不會錯過的旅遊景點.這裡四周都是高級百貨,高級旅館,世界的精品名牌都可以在這找到足跡. 這天我們開著車進城,原本想搭地鐵進城的,因為停車費好貴,但是從矽谷出發要轉乘好幾趟才能到市中心因而作罷. Ethan很期待今天的行程,在飯店拿了好幾份的旅遊簡介跟我說他要去哪裡. 若與紐約相比,舊金山市區不大,主要熱鬧的街道就哪幾條,但是這裡的建築很有風味,新式建築與舊式建築摻雜一起卻不會有衝突感.這是這個城市特有的味道.每一棟建築都自己的特色,不時還會看見整棟彩繪過的建築,充滿濃厚美式風采.
- May 21 Mon 2012 08:00
-
[2Y23M] 2隻魚變30隻魚

這天上午將近10點多,我們照慣例到芎林麵攤吃麵,意外發現這裡正在辦[客家獅]的觀摩賽活動.原本就不大的街道封街了,而我們一度因為找不到車位原本想放棄吃這頓客家麵的,後來在老公的堅持下我們終於停好車去吃麵.(老公中了客家麵的毒,每到周末的早午餐就指定要吃這一味.已經連續吃了好幾個月了 ><)
平常我們吃完麵就離開這裡了,但難得這天有辦活動,也有一些市集攤商,小小的街道顯得好熱鬧. 離麵攤最近的一個攤位人氣最旺,就是大小朋友都愛的撈魚.
以前我不太愛這個,因為總覺得有點不太人道,但是Ethan不知道啥時開始愛上看魚這檔事.前晚我們去吃晚餐的店家裡擺了一個魚缸,魚缸旁邊就放了一個小餐桌,Ethan非常堅持就一定要坐在這個小餐桌旁邊看魚邊吃飯,我們兩個大人想看電視不想看魚吃飯,所以最後就他自己一個人坐在那小餐桌端著一碗飯,自己悠哉地吃起飯來,而且吃飯期間好像還在跟魚兒對話?! 這一餐Ethan吃的超愉快,一點都不需要大人的催促聲.
早上起床第一件事,他就指定要在去有擺魚的那間店吃飯.但重點是那間店我和老公都一口同聲說:下次不會再來吃了,是地雷呀!
哈~扯遠了!
